Croquettes de jambon aux herbes pour le jeu interblogs n° 15

Publié le par Magalie

Nouvelle édition du jeu interblog avec le forum "Plaisirs gourmands". 

 

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Aujourd'hui, c'est dans le blog de Malène que je devais prendre une recette et j'ai tout de suite été tentée par cette recette.

 

Malène aux fourneaux

 

 

Et c'est Magali qui doit venir prendre une recette chez moi.

 

La cuisine à Sassenay

 

Et maintenant, passons à la recette :

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

- 300gr de pommes de terre

- 150gr de jambon dégraissé découénné coupé en dès

- 2 oeufs

- 2CS de farine

- 1CS de ciboulette

- 1CS de persil

- 2CS de chapelure (je n'en ai pas mis)

- 2CC d'huile

- salade

- sel poivre

 

Préparation :

 

Faire cuire les pommes de terre soit à l'eau soit à la vapeur. Les peler puis les écraser grossièrement.
Mixer le jambon.
Dans un cul de poule, battre les oeufs avec la farine, ajouter le jambon mixé, le persil, la ciboulette et les pommes de terre ecrasées. Saler et poivrer.
Former 12 boulettes, les passer doucement dans la chapelure et les écraser légérement pour faire des galettes.
Faire chauffer l'huile et y faire dorer les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorer.
Servir avec de la salade.

Publié dans Viandes

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Loulou 05/04/2011 22:54


sympa comme recette !!


29999 02/04/2011 17:59


Miam ! Miam ! Trop bon ! Bisous !


sagweste 30/03/2011 14:02


une recette bien gourmande ;)

belle ronde

bisou

sag


cécile 30/03/2011 10:54


J'en mangerais bien une!


Mimm 30/03/2011 06:38


Très bon choix !!