Cookies chocolat blanc / fraise (un vrai délice !!!)

Publié le par Magalie

Je vous ai déjà proposé la recette des cookies de ma petite Anaëlle et aujourd'hui, je vous propose à nouveau sa recette mais avec une petite modification qui change tout et qui les rends encore meilleurs : le sucre rapadura.

 

Pour cette fois, nous les avons garni avec des pépites de chocolat blanc (disponibles dans ma boutique "Shopping Culinaire", clic ici) et des morceaux de fraises déshydratées.

 

J'avais multiplié les ingrédients par 2 mais ils étaient tellement bons que la boîte s'est vidée très rapidement !

En bref, vous l'aurez compris, ils sont irrésistibles ! Ils sont croustillants à l'extérieur et légèrement moelleux à l'intérieur.

 

Photo-460.jpg

 

Ingrédients pour environ 12 cookies :

 

- 140 g de farine
- 60 g de maïzena
- 2 cuil. à soupe de lait
- 1/2 sachet de levure chimique (2 g de bicarbonate pour moi)
- 105 g de sucre rapadura
- 60 g de pépites de chocolat blanc  (clic ici)

- 60 g de fraises déshydratées (du site Fruits secs du web)

- 120 g de beurre à température ambiante
- 1 pincée de sel

Préparation :

 

Couper les fraises déshydratées en petits morceaux. Réserver.

Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre, le sel et la levure.
Ajouter le beurre coupé en morceaux. Bien mélanger à la main puis ajouter le lait. Mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat blanc  (clic ici)  et les fraises déshydratées.
Bien mélanger le tout puis former une boule et mettre au frais pendant 12 heures.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Former des gâteaux de 1 cm à 1,5 cm d'épaisseur et de 4 cm de diamètre. Les poser sur une feuille en silicone ou sur une feuille de papier sulfurisée en les espaçant.
Faire cuire au four environ 18 mn (à adapter suivant votre four) puis faire refroidir sur une grille.

 

Vous pouvez trouver le sucre rapadura dans les magasins bio.

 

www.shopping-culinaire.com


test logo01

 

Publié dans Biscuits

Commenter cet article

helene 28/06/2012 21:43

ils sont superbes et ma fille raffole des " cookies " ; les tiens sont à retenir
merci biz helene

Brigitte 27/06/2012 07:55

je ne doute pas qu ils sont goutus res ptis gateaux
bisous

afaurore 27/06/2012 00:01

ils sont où les miens????

Minoux 26/06/2012 22:45

hum parfait pour accompagner ma tasse de thé !
Bonne soirée

Minoux

M-line 26/06/2012 22:29

Ils plairaient bien à ma fille. Elle adore les cookies et les fraises.
Bises,