Cake aux lardons et à la banane

Publié le par Magalie

Pour une fois, ce n'est pas moi qui ai réalisé la recette mais ma maman à qui j'ai offert les 2 livres de Sophie Dudemaine sur les cakes et qui l'avait donc réalisé cet été.

 

J'aime beaucoup les cakes salés mais, si je ne l'avais pas goûté, je pense que je n'aurai pas été attirée par celui-ci dont les ingrédients ne me tentait pas vraiment.

Et franchement, quelle erreur ! Car il est vraiment plus que délicieux et il fait officiellement parti de mes 3 cakes salés préférés et est peut-être même le N° 1 !

 

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Ingrédients :

 

- 3 oeufs

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure

- 8 cl d'huile de tournesol  (80 g)

- 12,5 cl de lait entier  (125 g)

- 100 g de gruyère râpé

- 150 g de lardons

- 1 banane

- 20 g de cacahuètes grillées

- sel & poivre

 

Préparation :

 

Dans une poêle, faire revenir les lardons.

Hors du feu, ajouter aux lardons, la banane coupée en rondelles, le sel, le poivre et les cacahuètes.

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Dans un saladier, bien travailler au fouet les oeufs, la farine et la levure.

Incorporer petit à petit l'huile puis le lait chauffé.

Ajouter le gruyère râpé, mélanger.

Incorporer le mélange lard / banane / cacahuètes à la base.

Verser le tout dans un moule et mettre au four environ 45 mn à 180°C  (th. 6).

 

Publié dans Entrées

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delphcotecuisine 01/10/2011 16:52


tres originale cette recette, je t'en pique volontiers une part
bisous et doux week end
Delphine


madame chocolat 01/10/2011 13:58


a première vue je ne sauterais pas dessus non plus mais puisque tu dis que tu as été bluffée, je me laisserais bien tenter sans cacahuètes tout de même


sagweste 01/10/2011 12:19


kikoo
je viens chez roi pour la ronde des blogs lol je vais me regaler!
bisou
sag


Fée d'Hiver 30/09/2011 18:30


Je n'aurais pas pensé allier la banane et les lardons pour un cake salé! C'est très original, je garde l'idée en tête!


Clémence 30/09/2011 18:30


Un cale étonnant mais comme j'aime l'originalité en cuisine, je garde l'idée !