Brochettes d'agneau marinées

Publié le par Magalie

Comme ça fait plusieurs jours qu'il pleut et qu'on ne peut pas allumer le barbecue, j'ai utilisé le COBB qui nous a permis de nous régaler avec ces délicieuses brochettes bien parfumées et puis ça donne l'illusion d'avoir un peu de soleil à table.

 

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Ingrédients :

 

- 300 g d'agneau

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail écrasée

- 1 petit poivron

- 5 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 1 cuil. à café d'herbes de Provence

- sel & poivre

 

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Préparation :

 

Eplucher l'oignon, le couper en 2 et en réserver environ 1/4 pour faire les brochettes.

Emincer finement l'oignon.

Dans un saladier, le mélanger avec l'ail écrasé, les herbes de Provence, le sel, le poivre et l'huile d'olive.

Couper l'agneau en cubes et les mettre dans la marinade.

Couper le poivron et l'oignon en carrés pour les brochettes et vous pouvez également les ajouter à la marinade si vous le souhaitez.

Couvrir le saladier de film alimentaire et réserver au frais plusieurs heures, voir toute une nuit et n'oubliez pas de mélanger de temps en temps.

Allumer le COBB.

Faire les brochettes en alternant le poivron, l'agneau et l'oignon.

Mettre les brochettes à griller sur le COBB et régalez-vous.

 

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Publié dans Viandes

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Christine 11/09/2012 07:53

Très bonne marinade. Nous l'avons testée hier avec des cuisses de poulet.
Merci pour vos recettes!

fatimato 25/07/2011 22:45


j'arrive ma belle bisouuuuuuuuuu


kitchenette 25/07/2011 20:35


Merveilleuses tes belles et généreuses brochettes, j'aime beaucoup !!
Bisouss
kiki


Valérie ( Franche-Comté ) 25/07/2011 18:24


Alors là tu m'as eu LOL … c'est vrai !!! j'ai un barbek électrique et une plancha mais le bon feu rien de mieux, à défaut on apprécie le COBB,
à bientôt
Valérie.


Magalie 25/07/2011 18:26



C'est vrai qu'il n'y a rien de mieux que le bon feu qui donne un goût inimitable !



cecile en balade 25/07/2011 17:14


très sympa
bises