Brioche moelleuse de Luthine

Publié le par Magalie

Voici une nouvelle recette de brioche que j'ai trouvé sur le blog de Luthine "La cuillère magique".

Je l'ai réalisé dans mon thermomix mais vous pouvez très bien la faire dans votre MAP.

 

Recettes-2011--1er-semestre-826.jpg

 

Je n'ai rien changé à la recette de Luthine et vous la remet donc tel que, j'ai juste multiplié les doses par 1,5.

 

Ingrédients :

 

- 90 g de sucre glace

- 120 g de lait

- 3 oeufs

- 2 cuil. à café de levure sèche de boulanger

- 500 g de farine

- 90 g de beurre

- 4 g de sel

- sucre en grains 

 

Préparation : 

 

Dans le bol du Thermomix, mettre le sucre, le lait, les oeufs et la levure et programmez 3 minutes, 37°C, vitesse 2.

Ensuite, ajouter la farine et programmer 4 minutes, fonction Pétrin.

Ajouter le beurre et le sel et programmer 5 minutes, fonction Pétrin.

Sortir le pâton et le mettre dans un saladier. Couvrir et laisser la pâte doubler de volume. 

Dégazer le pâton, le couper en 8 parts égales que vous façonner en boules et les disposer dans un moule à manqué.

Laisser lever 3/4 d'heure à 1 heure au chaud à l'abri des courants d'air.

Préchauffez le four à 180°C.

Avant d'enfourner, badigeonner de lait et parsemez de sucre en grains

Mettre à cuire 20 minutes.

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madame chocolat 26/06/2011 10:23


elle est magnifique


Luthine 23/06/2011 00:06


Ta brioche est superbe ! !
Merci pour ton gentil clin d'oeil !
Bisous
♥Luthine♥


barbara 22/06/2011 23:21


superbe !!! je t'ai fait une pub d'enfer, une copine cherche des idées pour l'annif de son mari, elle pensait à des mousses et petites choses sympa je lui ai conseillé ton site, elle est proche de
l'extase !! gros bisous


LadyMilonguera 22/06/2011 17:21


Elle est magnifique ta brioche !


Les délices de Rhizlane 22/06/2011 14:39


coucou,elle est l'air superbe, faut absolument que je test ;)