Brioche de Cojocano

Publié le par Magalie

Nouvelle recette de brioche que j'ai trouvé sur le blog de Cojocano "Les petits plats dans les grands".

 J'ai juste changé la forme qui est tressée sur son blog (photo ici).

 

Recettes-2011--1er-semestre-852.jpg

 

Ingrédients :

 

- 1 sachet de levure déshydratée ou 20 gr de levure fraîche
- 120 g de lait
- 100 g de sucre glace

- 10g de sucre vanillé (fait maison)
- 90 g de beurre
- 3 œufs
- 500 g de farine T45

- 1 cc de sel

 

Préparation au thermomix :

 

Préparer le sucre glace : mettre le sucre en morceaux dans le bol, mixer 20 secondes vitesse 10.
Ajouter le lait, les oeufs et la levure émiettée. Programmer 3 minutes, 37°c, vitesse 2.
Ajouter la farine, 4 minutes fonction épi.
A la sonnerie, ajouter le beurre et le sel par le trou , 5 minutes fonction épi.
Laisser lever 2h30 puis façonner en tresse ou comme moi, séparer la pâte en 7 boules égales.

Les disposer dans un moule à manqué et laisser lever 1h.

Dans le four chaud, mettre à cuire 25 minutes à 180°c (th. 6).

 

Vous pouvez voir la préparation en MAP sur le blog de Cojocano.

 

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Brigitte 23/07/2011 05:46


tres belle broche supert pour mon déjeuner de tout a l heure
bisous


Anne aux fourneaux 20/07/2011 21:23


Elle a l'air super bonne cette recette. Mais comment on fait sans thermomix :-/


Magalie 21/07/2011 14:07



Sur ce lien vers le blog de Cojocano, tu trouveras sa brioche avec la version en MAP mais tu peux également la faire à la main  :


http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-35353692.html



rahima 20/07/2011 18:22


quand je vois ça, je me retiens de ne pas aller dans ma cuisine !


marielou 20/07/2011 17:23


elle est bien belle ta brioche bravo!!! marielou


Cécile, Au fil de mes recettes 20/07/2011 10:03


Elle est superbe!!!!!!