Biscuit rose de Reims

Publié le par Magalie

J'ai enfin réalisé ces délicieux biscuits roses de Reims bien moelleux que j'avais repéré sur le blog de Guylaine.
Ils sont parfaits pour accompagner un chocolat chaud, café... ou bien pour réaliser un bel entremet.

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Ingrédients pour au moins 60 biscuits :
- 250 g d'oeufs  (environ 5 oeufs)
- 290 g de sucre en poudre
- 225 g de farine
- 112 g de maïzena
- 5 g de levure chimique
- à peine une pointe de couteau de colorant en poudre ROSE  (clic ici)
- sucre glace

Préparation :
Dans un saladier et à l'aide d'un batteur électrique, fouetter environ 10 minutes à vitesse moyenne les oeufs, le sucre et le colorant en poudre rose.
Dans un autre saladier, tamiser la farine, la maïzena, la levure. Mélanger.
Ajouter délicatement la première préparation au mélange de farine et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
Mettre la préparation dans une poche à douille et garnir un moule à financier en silicone (clic ici) (ou un moule à minis cakes) avec la préparation. Saupoudrer largement de sucre glace et laisser reposer environ 15 minutes.
Préchauffer le four à 175°C (th. 6) et mettre votre moule au milieu du four. Cuire environ 8 à 10 mn selon votre four.
5 minutes après la sortie du four, démouler les biscuits et les laisser refroidir sur une grille. (Plusieurs fournées seront nécessaires)

www.shopping-culinaire.com

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Publié dans Biscuits

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lydie 10/10/2014 11:29

Magnifiques biscuits !!

mamie caillou 10/10/2014 09:29

ils sont vraiment magnifiques, mais je suis une flemmarde et Fossier fait ça tellement bien !

petite pomme 04/11/2012 11:43

j'ai essayé de faire ces biscuits au gout ils étaient tres bon, mais trop moelleux par rapport à ceux du commerce.

laurenceel 04/11/2012 11:37

ça fait un moment que je dois la faire!

Sucrés Délices 25/10/2012 22:27

C'est sympa comme tout !