Moelleux à la noix de coco

Publié le par Magalie

Cette semaine, j'avais envi d'un bon gâteau à la noix de coco et après quelques recherches sur le net, je suis tombée sur cette recette qui me semblait délicieuse et très rapide (10 mn maxi).
Et cette fois, ce n'est pas moi mais Morgane qui a fait ce moelleux.

J'ai trouvé la recette sur le blog
"Blog notes gourmand".

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 60 g de farine
- 125 g de noix de coco râpée
- 15 cl de crème de coco
- 120 g de sucre
- 1/2 càc de levure chimique


Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Battre les oeufs avec le sucre puis la farine mélangée à la levure.
Ajouter la noix de coco râpée puis peu à peu la crème de coco.
Verser dans un moule d'environ 20 cm de diamètre et cuire 25 minutes à 180°C.


J'ai utilisé un moule à manqué de 26 cm de diamètre, ce qui m'a donné un gâteau pas assez épais. Je vous conseille donc un moule d'environ 20 cm de diamètre ou des moules à muffins.

Conseil : pour varier un peu la recette, vous pouvez également ajouter des pépites au chocolat à cette recette ou des morceaux d'ananas...

Publié dans Gâteaux

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rahima 16/02/2012 09:45

pour les amateurs de noix de coco, il doit être fameux et bravo à Morgane !

poucinette 16/02/2012 07:18

tres sympa j'adore ça

mathilde 15/02/2012 19:34

à tester , il à l'air trop bon.....

mimine cuisine 15/02/2012 14:42

Quel bon goûter!!!

lesdelicesdethithoad 15/02/2012 12:17

une très jolie réalisation