Cake jambon & mimolette

Publié le par Magalie

Pour l'apéritif, j'avais fais 3 cakes salés dont celui aux lardons et oignons, un autre aux tomates séchées dont la recette viendra bientôt et celui-ci que mon petit neveu de 19 mois a beaucoup apprécié.


Ingrédients :

- 200 g de farine
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure (1 cuil. à café, soit 5 g de bicarbonate alimentaire pour moi)
- 100 g de mimolette
- 200 g de talon de jambon
- 1 bouquet de persil (je n'en avais pas)
- 1 cuil. à café de moutarde forte
- sel & poivre


Préparation :

Couper le jambon en petits dés.
Effeuiller et ciseler le persil.
Couper la mimolette en dés.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6) et beurrer un moule à cake si vous n'utilisez pas un moule en silicone.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure ou le bicarbonate et les oeufs battus avec du sel et du poivre. Ajouter l'huile, le lait, la moutarde puis incorporer la mimolette, le jambon et le persil.
Verser la préparation dans le moule et faire cuire environ 45 mn dans votre four.
Vérifier la cuisson en plongeant dans le cake la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Laisser reposer le cake 5 mn puis démouler.
Servir chaud ou froid.


Pour l'apéritif, je l'avais coupé en dés. L'avantage des cakes lorsque vous avez un repas avec de nombreuses personnes est que c'est une recette rapide et un seul cake peut vous faire environ 70 dés.



Publié dans Entrées

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Brigitte 11/08/2011 18:01


voila un joli cake pour l appero apres celui de kiki vient le tient désidément tout le monde ce met au cake
biss ma grande


Magalie 11/08/2011 21:37



J'en fais souvent au printemps et en été pour l'apéritif et pour les pique-nique, c'est pratique et délicieux.



mimine cuisine 11/08/2011 13:51


Idéal pour l'apéro!!!


Brigitte 11/08/2011 11:14


C'est joli, sympa et gourmand!
Bravo;)


Pauline 11/08/2011 10:25


Miam, j'adore ^^


CarO' 11/08/2011 08:56


Excellente idée du cake coupé en dés pour l'apéro, simple & efficace !! J'adore.
Bises gourmandes

** CarO' **