Cake aux oignons et aux lardons

Publié le par Magalie

Me revoici après une semaine et surtout un week end très chargé où nous avons fêté les 10 ans de Maëva avec tous nos amis.
Voici un cake que j'avais fais pour l'apéritif et que j'avais coupé en dés. Le goût de l'oignon n'est pas très fort mais donne beaucoup de moelleux à ce cake.


Ingrédients :

- 200 g de farine
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 8 cl d'huile
- 1 sachet de levure (ou 1 cuil. à café, soit 5 g de bicarbonate alimentaire)
- 200 g d'oignons
- 200 g de lardons
- 100 g de gruyère râpé
- 10 g de beurre + 10 g d'huile d'olive pour les oignons
- beurre pour le moule
- sel & poivre

Préparation :

Éplucher et émincer les oignons puis les faire revenir dans le beurre et l'huile environ 5 mn.
Ajouter les lardons et bien mélanger. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Beurrer un moule à cake si vous n'utilisez pas de moule en silicone.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les oeufs battus avec du sel et du poivre.
Ajouter l'huile, le lait, le gruyère râpé, les oignons et les lardons.
Verser la préparation dans le moule et faire cuire environ 45 mn.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau puis laisser reposer 5 mn.
Démouler et laisser refroidir.



Publié dans Entrées

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Clemence 19/07/2009 19:01

un classique indémodable !

Stéphanie 13/07/2009 19:48

Un super cake que j'ai très envie d'essayer !

Nat 13/07/2009 18:10

Je suis fan de cakes salés en ce moment, ta version oignons-lardons doit être délicieuse. bises

olivia 13/07/2009 13:37

miam j'adore les cake au lardon