Velouté de courgettes au carré frais

Publié le par Magalie

Les températures étant déjà plus fraîches en Bretagne,
un bon velouté apporte toujours un peu de réconfort.

 

Les carrés frais sont des fromages à tartiner très doux et naturels.
Ils se trouvent généralement au même endroit que le St Morêt dans le rayon fromagerie.



Ingrédients pour 1 l de velouté :

- 3 belles courgettes
- 1 bel oignon ou 2 petits
- 4 carrés frais
- sel et poivre
- 1 cube bouillon volaille

Préparation au Thermomix :

Mettre environ 500 ml d'eau dans le thermomix, ajouter le cube de bouillon de volaille, le sel et le poivre.
Éplucher et couper en morceaux l'oignon et les courgettes, puis les mettre dans le panier du thermomix.
Mettre le panier dans le bol puis régler 15 mn à 100°, vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie, verser les courgettes et l'oignon dans le bol et ajouter les carrés frais. Mixer 1 mn progressivement jusqu'à la vitesse 10.

Servez chaud.

Publié dans Soupes & Veloutés

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Poucinette 07/03/2011 07:12


Cela va me réchauffer après 1 escapade


brigitte 06/03/2011 16:28


un chouette potage ça réchaufffe
bisss


toutoune 06/03/2011 13:23


l'avantage des températures hivernal lol de bien bon veloutés!! il est super appétissant!! bravo!! magalie
bisous
toutoune


cecile en balade 06/03/2011 11:37


très sympa ! je fais la même soupe avec de la vache qui rit pour les enfants ... succès garanti !
bises