Minis choux Jambon - Gruyère (recette Tupperware)

Publié le par Magalie

Voici une recette apéritive toute simple mais délicieuse que vous pourrez réaliser à l'avance pour les fêtes si vous manquez de temps.

Minis choux Jambon - Gruyère  (recette Tupperware)

La recette de la pâte à choux est issue du livre Tupperware "Nos recettes irrésistibles"

Ingrédients pour 25 à 30 minis choux :
Pour la pâte à choux :
- 200 ml d'eau
- 1 cuil. à café de sel (5 g)
- muscade et poivre
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 4 oeufs

Pour la garniture :
- 100 g de gruyère râpé
- jambon  (je n'ai pas pesé la quantité)

Préparation :
Pour la pâte à choux :
Mettre l'eau à chauffer dans une grande casserole. Porter à ébullition puis ajouter le sel, la muscade râpée, le poivre et le beurre. Le laisser fondre puis verser la farine en une seule fois. Mélanger énergiquement avec le fouet jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole et sente une odeur de biscuit.
Hors du feu, incorporer les oeufs un à un en continuant à mélanger à l'aide d'un batteur électrique (la pâte sera plus aérée).

Pour la garniture :
Couper le jambon en petits morceaux puis l'ajouter à la pâte à choux avec le gruyère râpé. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
Sur une toile en silicone ou sur une plaque à pâtisserie et, à l'aide d'une petite cuillère, former des petits tas réguliers puis mettre à cuire environ 30 minutes (selon votre four).

Conseil : vous pouvez les préparer à l'avance, les précuire et les congeler à plat. Ensuite, il suffira juste de les laisser décongeler et de les cuire quelques minutes au four avant de les servir.

Publié dans Apéritifs

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delphine 29/11/2016 17:48

Oh j'adore c'est trop bon, idéal pour un apéro..
Merci pour la recette
Bises

lesdelicesdethithoad 29/11/2016 09:03

ça donne envie de tester pour les fêtes! bises et bonne journée

Michèle 29/11/2016 07:27

Un régal, c'est rigolo j'en ai fait pour l'apéro de dimanche mais sans jambon!