Irrésistible mousse au chocolat !

Publié le par Magalie

Encore une recette de mousse au chocolat mais bon, à la maison, on ne s'en lasse pas !

Irrésistible mousse au chocolat !

La recette est issue du blog "La popotte de Manue"

Ingrédients :
- 6 oeufs
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre
- 200 g de chocolat noir  (voir ici, clic)

Préparation :
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le beurre.
Séparer les blancs des jaunes.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Lorsque le mélange chocolat - beurre est fondu, bien mélanger le tout pour obtenir une texture lisse et brillante puis ajouter le mélange aux jaunes d'oeufs tout en mélangeant.
Battre les blancs d'oeufs en neige à l'aide d'un batteur électrique puis, à l'aide d'une spatule, les ajouter délicatement à la préparation précédente.
Verser dans des ramequins (ou laisser dans le saladier) et réserver au réfrigérateur au moins 3 heures.
Sortir la mousse 30 minutes avant de servir.

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Publié dans Crèmes & Entremets

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prisci59 12/11/2015 10:53

hum trop bon, je ne fais plus que cette recette la merci!

lolo 19/10/2015 15:15

hum, une belle mousse bien gourmande !