Salade Quinoa, Radis, Carottes, Oignons nouveaux

Publié le par Magalie

Voici une recette rapide à réaliser qui peut être parfaite pour le dîner ou un pique-nique.

Salade Quinoa, Radis, Carottes, Oignons nouveaux

Ingrédients :
- 1 bol de quinoa  (pas trop plein)
- 1 dizaine de radis  (j'aurai pu en mettre plus mais ma petite gourmande les mangeait en même temps qu'elle les coupait !)
- 4 à 5 petits oignons nouveaux avec leurs tiges  (ou moins selon la taille)
- 3 carottes
- vinaigrette

Préparation :
Remplir une casserole d'eau et la porter à ébullition.
Rincer le quinoa et le mettre dans l'eau dès que celle-ci boue. Laisser cuire 10 à 12 minutes.
Refroidir le quinoa (je l'étale souvent dans un grand plat) et le mettre dans un grand saladier.
Eplucher, laver puis râper les carottes.
Laver et couper les radis en rondelles.
Laver et émincer finement les oignons nouveaux.
Ajouter tous les légumes au quinoa avec un peu de vinaigrette. Mélanger.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Publié dans Entrées

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iZakitchen 16/04/2015 23:38

En salade ou en plat complet c'est parfait pour un régime sans gluten ;-)
Et merci pour ton passage chez moi!

LadyMilonguera 14/04/2015 16:41

Cette salade n'est pas pour me déplaire...

Vanda 14/04/2015 08:50

Parfait pour le diner avec 1 oeuf dur
Merci pour ton idée ..Bonne journée

Magalie 14/04/2015 10:57

C'est aussi ce que nous faisons pour un repas complet.
Bonne journée.

Juste 14/04/2015 08:32

j'adore les salades à base de quinoa...
bizzz

Magalie 14/04/2015 10:58

Moi aussi, j'adore son côté légèrement croquant !
Bonne journée.