Flan fondant aux nectarines

Publié le par Magalie

Flan fondant aux nectarines

Ingrédients pour 8 personnes :
- 3 nectarines
- 2 oeufs
- 70 g de sucre en poudre
- 60 g de farine
- 1/2 sachet de levure  (ou 2 g de bicarbonate alimentaire)
- 25 cl de crème fraîche liquide entière

Préparation :
Retirer la peau des nectarines puis les couper en morceaux.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Dans un saladier et à l'aide d'un fouet, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la levure et la farine.
Mélanger puis ajouter la crème fraîche petit à petit tout en mélangeant.
Beurrer un moule à manqué puis répartir les nectarines dans le fond et la préparation par-dessus.
Mettre à cuire 25 à 30 minutes.

Dernièrement, je l'ai réalisé à deux reprises : une fois avec une crème fraîche légère et l'autre fois avec une crème fraîche entière et pour ce dessert, je vous recommande vivement la crème entière qui apporte beaucoup plus de crémeux.

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LadyMilonguera 15/09/2014 16:20

Il me dit bien ton flan..;

lapopotte@lolo 15/09/2014 11:07

hum, un bon flan bien gourmand !

bree13 14/09/2014 22:38

il est superbe !

lilou25 14/09/2014 17:22

Joli comme tout !

Lydie 14/09/2014 13:16

Un délicieux flan ! Bises