Bouchées de courgettes & mozzarella

Publié le par Magalie

Bouchées de courgettes & mozzarella

Aujourd'hui, je vous propose une recette bien gourmande à base de courgettes.
La recette est issue du blog "Hum, ça sent bon..."

Pour une vingtaine de bouchées :
- 3 petites courgettes
- 1 oignon
- 1 boule de mozzarella
- 2 oeufs
- 40 g de parmesan râpé
- 2 cuil. à soupe de semoule fine
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuil. à café d'ail en poudre
- 1 cuil. à café d'herbes de Provence
- sel & poivre

Préparation :
Laver et couper les courgettes en petits dés.
Émincer l'oignon finement puis le faire revenir dans l'huile d'olive 3 à 4 minutes en mélangeant de temps en temps.
Ajouter les dés de courgettes, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Mélanger et laisser cuire 15 minutes à couvert.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Dans un petit saladier, battre les oeufs puis ajouter la semoule, le parmesan, les herbes et la mozzarella coupée en petits dés.
Ajouter la préparation aux courgettes. Mélanger.
Verser la préparation dans un moule à petites empreintes en silicone de votre choix et mettre à cuire environ 20 minutes à 180°C.

Servir en apéritif ou en entrée avec une salade.

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lolly 26/06/2017 23:29

Boudoir
Avec quel ingredient remplacer la mozzarella
Merci

Magalie 27/06/2017 09:48

De nombreux fromages peuvent la remplacer comme l'emmental, la feta, le chèvre...

Cv05 28/07/2016 18:13

Peut on remplacer la mozzarella par de la fêta ?

Magalie 28/07/2016 19:19

oui, sans aucun problème.

YOLOIC 25/02/2016 10:53

bonjour peut on congeler? ou les faire la veille et réchauffer le jour J
Merci

Emy 27/08/2014 21:47

Elles sont toutes jolies en forme d'étoile !

olga 25/08/2014 14:46

j'aime beaucoup le courgette et le mozzarella .
c'est un excellent article .
merci pour le partage .