750g

Je fais souvent des gâteaux au yaourt en modifiant un peu la recette et cette fois, c'était avec la délicieuse pâte praliné pour avoir un bon gâteau bien parfumé.

Ingrédients :

- 1 pot de yaourt

- 4 oeufs

- 1 pot 1/2 de sucre

- 1 pot d'huile

- 3 pots de farine

- 1 paquet de levure (4 g de bicarbonate alimentaire pour moi)

- 80 g de pâte praliné  (clic ici)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre et le sucre vanillé dans un saladier.

Ajouter les oeufs et mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter le yaourt et l'huile puis la pâte praliné  (clic), mélanger.

Verser la pâte dans un moule en silicone et mettre au four environ 45 mn à 180°C (th. 6).

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Lorsque j'étais allée en Alsace, j'avais goûté un gâteau au fromage blanc vraiment DELICIEUX  !!! Depuis mon retour, j'ai essayé quelques recettes qui ne m'ont pas convaincu du tout mais depuis, j'ai testé celle de Sandrine du blog "Miam, Maman cuisine" qui a fait l'unanimité à la maison.

Je n'ai pas réussi à avoir le côté mousseux comme Sandrine mais ça ne l'empêche pas d'être délicieux.

Ingrédients pour un moule de 25 cm de diamètre :

- 600 g de fromage blanc

- 1 sachet de pudding powder saveur vanille

- 3 cuil. à soupe rase de farine

- 3 oeufs

- 130 g de sucre en poudre

- 25 cl de crème fraîche liquide

- le jus d'1/2 citron

Accompagnement :

Coulis (ou purée) de fruit  (clic ici) 

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

dans un bol, mélanger la poudre du sachet de pudding powder à la vanille avec la vanille puis les ajouter à la préparation précédente en fouettant jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.

Presser le citron et ajouter le jus à la préparation.

Préchauffer le four à 160°C (th. 5 -6).

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et la crème fraîche puis les ajouter à la pâte. Bien mélanger.

Dans un autre saladier,  monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique puis les ajouter à la pâte en mélangeant délicatement à l'aide d'une maryse.

Verser la pâte dans un moule à manqué en silicone (ou un moule à manqué beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé).

Mettre au four environ 1 h 15 à 160°C (th. 5 - 6).

Laisser refroidir avant de réserver une nuit au réfrigérateur puis servir accompagné d'un coulis de fruit (fraise pour cette fois)  (clic ici).

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Voici une recette de Cojocano du blog "Les petits plats dans les grands" que mes filles ont beaucoup aimé.

Ingrédients pour 8 buns :

Pour la pâte briochée :

- 400 g de farine T45

- 1 oeuf battu

- 210 ml de lait tiède

- 2 cuil. à café de levure déshydratée de boulanger
- 1,5 cuil. à café de sel  (soit 7 g)
- 70 g de beurre mou en morceaux

Pour la garniture :
- viande hachée de boeuf

- 50 g de lardons ou de bacon émincé
- 3 tomates

- 1 carotte

- 1/2 oignon

- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- herbes de Provence

Préparation :

Pour la pâte à brioche :
Mettre les ingrédients dans la MAP dans l'ordre habituel et lancer le programme pâte (durée 1h30). Sortir la pâte briochée lorsqu'elle a doublé de volume.

Pour la bolognaise :

Hacher les oignons, les carottes et les lardons.
Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 10 mn.
Ajouter le boeuf haché et le faire dorer en remuant pendant 5 mn. Ajouter le sel, le poivre et le thym.

Ajouter les tomates coupées en dés, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter environ 40 mn.

Réserver.

Sortir la pâte de la MAP et la diviser en 8 parts égales.

Étaler chaque boule de pâte et mettre au milieu 1 à 2 cuillères à soupe de bolognaise.

Refermer chaque boule en soudant bien les bords, retourner chaque boule, les placer sur une plaque de cuisson, couvrir d'un linge et laisser lever la pâte.

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Dorer les buns avec un jaune d'oeuf ou un peu de lait.

Mettre à cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Si vous souhaitez plus de photos pour voir toutes les étapes de la recette, rendez-vous sur

le blog de Cojocano (clic ici)